ピープルツリー フェアトレードジャム

薪をくべた大きな鍋で煮込む、手づくりジャム

果肉たっぷりでやさしい甘さのピープルツリーのジャム。農家の人びとが一生懸命育てたフルーツは工房に運ばれ、ジャムへと仕立てられます。工房で働く約100名の従業員のうち、8割が女性。女性たちはフルーツの皮をナイフで手早くむいて種子を取り、果肉を取り出していきます。適当な大きさに切った果肉は、腰の高さまである大鍋で砂糖と合わせてぐつぐつと煮込みます。薪をくべながら調理する様子は圧巻のひと言。ほど良く煮詰めたらビンに詰めて加熱殺菌。しっかり冷ましてラベルを貼り、ようやくジャムが完成します。甘い香りが立ち込める中、女性たちの手によって作業はテキパキと進んでいます。

ハーブティーとジャムをつくる、
ケニアの「メル・ハーブ」

ピープルツリーのハーブティーやジャムをつくっているメル・ハーブは、1985年にケニアのメル地方で安全な飲み水と生活用水をひくために計画された「ングル・ガキルエ ウォーター プロジェクト」(NGWP)がもともとの始まり。ケゼノ川とその支流から水を引き、土地の高低差と水圧だけで供給する、エコロジカルな灌漑(かんがい)設備を利用しています。この灌漑プロジェクトの運営資金と、地域の人びとの仕事と安定した生活をつくるために始めたのが、メル・ハーブです。フルーツやハーブを栽培し、ジャムやハーブティーに加工して販売しています。現在、236世帯中の66%がオーガニックで栽培。残りの34%も有機農業へ転換中です。

オーガニック栽培のノウハウも水も、
みんなで分かち合う

メル・ハーブではデモファーマーと呼ばれるリーダーが試験的に作物を育て、そのノウハウやオーガニック栽培の方法を伝えています。虫害にあいやすいカモミールのまわりにレモングラスを植えて虫除け効果を得たり、輪作を取り入れて土壌の栄養を保ったり、有機肥料のつくり方を教えたりするなど、さまざまなアドバイスで収穫量を増やしています。ほかにも貯水タンクを配布して定期的に水を配ることで、何キロも先の川まで水を汲みに行く必要がなくなりました。

畑や人びとの生活を潤すケゼノ川。

一斉にフルーツの皮をむくメル・ハーブの女性たち。

採れたてのパパイヤをきれいに洗って。

煮込んだジャムをビンに詰めていきます。

広いメル・ハーブの敷地を移動するには自転車が便利。

© People Tree/ Fair Trade Company. All Rights Reserved.