カカオ豆をつくる人たちの笑顔

ピープルツリーのチョコは、有機栽培に力を入れているボリビアやペルーの生産者団体が育てたカカオ豆を使用しています。
心を込めてつくった農作物を、ふさわしい値段で買い取ることによって日々の生活を支え、つくり手の健康や環境を守り、教育支援などのサポートをしているのです。

カカオを届けてくれている生産者団体のひとつコスタリカの「アッピタ（APPTA）」という協同組合。
アッピタは1987年設立、23の村にまたがる地域、生産者の80%は先住民族系で、1,000以上の家族をサポートする生産者協同組合です。
協働することで、品質向上や資源の有効活用を進め、世界のオーガニック市場にもマーケットを広げることができるようになりました。
自然豊かな森でカカオを育てるアッピタ。
自然に配慮しながら、カカオの長期的な安定栽培を目指しています。

チョコをつくる人たちの笑顔

世界各地でつくられた材料はスイスに集まります。
ミルクチョコ発祥の地であるスイスの工場では、添加物である乳化剤を使わず、シンプルな材料だけで口当たりの良いチョコをつくるため、長い時間をかけて練り上げていくのです。
私たちは、伝統的なチョコづくりの技術を大切にしています。

あなたの笑顔

ピープルツリーのチョコは、温度にデリケートで溶けやすいココアバターを贅沢に使っているため、寒い季節にだけ味わえる特別な存在。
植物性油脂で代用したチョコとはひと味違う、やさしくなめらかな口どけです。
ミルクチョコのとろけるような口当たり、口に含んだ瞬間に広がるピュアな香り、カリカリのドライフルーツやナッツと出会う驚き……。
たくさんのフレーバーが、あなたに笑顔を届けます。

広がる笑顔

ピープルツリーのフェアトレード・フードはどれも、イラストレーターの大神慶子さんによるオリジナルイラストをパッケージに使用しています。
つくり手のぬくもりが伝わるデザインは、男女ともに人気。
コーヒーや紅茶と一緒にプレゼントしても。
素敵なイラストが、贈る人も、贈られた人も、笑顔にします。

おいしさのひみつ

1　フェアトレード＆オーガニック原材料のピュアな味わい

ベースとなるカカオ、黒糖、粗糖をはじめ、トッピング素材もすべて有機原材料を使用。農畜産物以外の余計なもの一切加えずに作ります。

2　ココアバターによる本物の口どけ

体温で溶けはじめるココアバターは、とろけるような極上の口どけ。代替油脂を使ったチョコでは味わえないデリケートなおいしさです。

3　最大72時間、練りにこだわる

乳化剤などの添加物を使わず、時間をかけた伝統の「コンチェ（練り）」技術で、洗練されたカカオの香味とまろやかさを引き出します。

4　黒糖・粗糖のコク

サトウキビの絞り汁を煮詰めただけのフィリピンの黒糖や、パラグアイの粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。※「ココナッツミルク」のみ砂糖でなくココナッツシュガー使用

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